Rien de plus
éphémère que la cuisine, c'est vrai. Que d'efforts déployés pour un repas
souvent vite avalé ! notre but sera de préparer de bons plats sains et
équilibré , et biensur , sans passer des heures devant nos fours, solution organisation !
Coté courses
Préparer une
liste des repas de la semaine puis faites la liste des courses qui en
découlent. Une fois par mois faites le tri des stocks du congélateur et de vos
placards à ravitaillement et recherchez
des recettes permettant de les utiliser.
Préparez vos plats en grande quantité
surtout si ce sont des plats qui demandent une préparation longue et congelez
le surplus dans des petites barquettes. Très pratique les soirs ou vous n avez
pas envie de cuisiner et cela évite de commander ou de manger Junkfood
Pensez a
preparer de la pâte à tarte brisée, qui est d ailleurs très simple à réaliser et vous
pouvez la conserver au congélateur pour faire une pizza ou une quiche «maison»
très rapidement.
Préparez des plats dont les restes
s’ accommodent, par exemple comme une paella, gratins , n oubliez pas des
recettes de ratatouille.
Privilégiez les produits de saison
et organisez vos menus .
Afin de mieux vous organisez et
surtout de gagner du temps, adoptez quelques petites astuces : épluchez
et coupez les légumes que vous conservez au réfrigérateur, une viande ou un
poisson mariné peuvent également se préparer la veille, une pâte à tartes peut
se préparer à l’avance , couper le persil & coriandre soit finement haché
ou sinon en bottes lavés et essorés mais n oubliez pas de les enrouler dans du
papier absorbant au refrigérateur, aussi pour la menthe decoupez et enroulez
dans du papier absorbant votre menthe serait tjs fraiche J
Ayez
toujours des achat de base, pour ne jamais être prises au dépourvu dans
votre cuisine.
Et vous comment vous organisez vous
en cuisine ?